圖片來源：ACworks

糖稅（英文：Sugar‑sweetened beverage tax，簡稱 SSB tax 或 sugar levy）是一種針對含糖飲料徵收的消費或生產稅，目的是透過提高售價來抑制消費，以改善公共健康。設計上常見的有：

1. 按容量徵稅：如墨西哥每公升加徵1披索；柏林加徵1.5美分／盎司
   
   
2. 分層含糖量徵稅：如英國「軟飲產業稅」分為5g/100ml與8g/100ml兩層，稅額分別為18p與24p／公升
   
   
3. 含糖比例累進稅率：南非等國採每克糖超過門檻就加收
   
   

這些設計都根據科學證據調控稅率，希望提高含糖飲料售價至少20%，才能產生明顯的消費抑制效果。

（延伸閱讀：「每天攝取多少糖才算『健康』？這個數字99%的人都超標！」）

糖捐到底是什麼意思？與糖稅有什麼差別？

你可能好奇：「糖捐」是什麼？它其實不是強制徵稅，而比較像「企業或消費者自願捐出」特定金額，通常用於健康衛教、慢性病防治等公共用途。但實務上相對少見，大多數國家都是以「法定稅制」形式徵收糖稅，然後把稅收運用在「健康政策、教育經費或社會福利」上。

為何要推動糖稅／糖捐？從公共健康與經濟雙視角說明

1. 健康面：減少肥胖與慢性病發生率
   研究顯示一罐含糖飲料每日攝取可增加26%罹患第二型糖尿病風險。許多國家如墨西哥、南非、英國等實施後，含糖飲料消費顯著下降，甚至帶來牙齒蛀牙與肥胖改善的效果。
2. 行為訊號：建立健康消費意識
   便宜、隨手可得的含糖飲料常被視為「生活小確幸」，糖稅則能傳遞「並非健康選擇」的信息，引導民眾改喝水或無糖飲品。
3. 經濟面：創造稅收，用於公共用途
   糖稅每年可帶來可觀稅收，比方英國每年約110億英鎊；澳洲預估若增稅20%，未來4年創造約14億澳幣可用於健康推廣。

（資料來源：維基百科）

全球趨勢怎麼樣？哪些國家已經落實？稅率與成效一次看清

根據 WHO 和世界銀行資料，截至2025年，超過120國、130多個轄區導入含糖飲料稅，地區分布如下：

• 歐洲：至少17國包含英國、法國、愛爾蘭、匈牙利、波蘭、葡萄牙等。英國從2018年起「兩段式」課稅已促使飲料業者廣泛減糖達21.6%。
  
  
• 美洲：墨西哥（2014年1披索/L）、智利、秘魯（2018年25%）、加拿大省級如紐芬蘭自2022年起徵收20分/L。
  
  
• 亞洲與太平洋：泰國2017年分級抽成，效果明顯；菲律賓2018年課稅；新加坡雖未直接課稅，但限制廣告並提高公眾意識。
  
  
• 非洲與中東：南非2018年起每超過4g加稅，城市消費下降29%，攝取熱量降51%；沙烏地阿拉伯自2017年起對含糖及能量飲料課50%。

（資料來源：Global Food Research Program）

甲方角度看糖稅：反對方、產業與政府如何博弈？

雖然糖稅政策廣受公共衛生學界支持，但產業界卻意見分歧甚至極力反對。

🍭 飲料與食品業者的反擊理由：

1. 經濟壓力大、恐影響就業
   企業表示：一旦課稅、售價上升，消費者轉向他牌或其他品項，會造成銷售下滑、產業緊縮。例如墨西哥課稅後，當地中小型飲料商部分倒閉，引發政治輿論對立。
   
   
2. 稅收效果未必精準
   部分研究認為，有些消費者雖然少買含糖飲料，卻改喝含糖奶茶或自製果汁，效果打折扣。產業界以此主張：糖稅只是「懲罰特定產品」而非從根源解決健康問題。
   
   
3. 已自主減糖，沒必要課稅
   許多品牌主打「減糖版」、「無糖新配方」，認為已自律改善。以可口可樂為例，其在英國減糖行動後成功避開「超稅門檻」，顯示稅制已成推力。
   
   

🏛️ 政府如何回應？

多數政府選擇「分層徵稅、鼓勵自主調整」，像英國 Soft Drinks Industry Levy 就不對低糖產品課稅，反而引導產業「自我調整、維持競爭」。此外，稅收用途的透明與再分配也成政府取得民意支持的重要關鍵，例如將稅金投入學校營養午餐或兒童健康教育。

簡單來說，這是一場「公共健康與企業利益」之間的拉鋸戰，需透過合理設計與持續監測，才能兼顧政策目的與產業永續。

（延伸閱讀：《90%的病，控糖就會好》：用最小的改變，帶來最大健康好處 ）

康纖莓(神秘果)的角色：減糖不減甜，從味蕾改變開始

回到我們每一位消費者的選擇上，如果你曾想過「戒糖很難」、「沒糖好痛苦」，那你該認識──康纖莓（Miracle Fruit）。

這是一種來自非洲的天然水果，富含天然植化素與維生素C，特別的是，它含有一種「神秘果素 Miraculin」，可以在酸性環境下改變味蕾感受，讓酸味瞬間轉化為甘甜。

✅ 康纖莓能怎麼幫助你？

• 幫助減少添加糖攝取：搭配檸檬水、原味優格或醋飲，照樣有甜感但不攝入糖
  
  
• 對糖尿病者友善：不影響血糖值，可減輕對甜味的依賴
  
  
• 營養成分加分：富含維生素A、C、E、K，多種植化素有助抗氧化與提升免疫力
  
  
• 支持天然、非加工的生活方式：康纖莓無添加防腐劑、無人工香料，由森郁農場栽種，通過SGS檢驗與有機認證
  
  

結語：糖稅政策之外，你我還能做的選擇

無論你贊成還是反對糖稅，全球政策趨勢已經非常明確──減糖不只是個人選擇，更是一場公共健康戰役。糖稅只是手段之一，更多的健康選擇還是需要靠我們自己。

與其等待政府開徵糖稅，不如從今天開始選擇更聰明的甜味來源。康纖莓就是一個天然、安全、有效的選擇，不僅讓你感受到甜味，也讓身體少受精緻糖的傷害。

減糖，不一定要放棄美味。
康纖莓，讓無糖生活變得更全甜 🍓✨